Mille von Frantoi Cutrera (Ernte 22-23)

Ernte: 2022/2023

Sorte: Olivastra mediterranea

Region: Sizilien - Italien

Besonderheiten:
Die Urform aller heutigen Olivenarten ist die über 5000 Jahre alte Wildolive (Olivastra mediterranea). Sie ist fast in Vergessenheit geraten, weil sie mit ihren wenigen und kleinen Früchten kaum Ertrag liefert und zugunsten von Neuanpflanzungen oft gerodet wird. Wenige dieser Bäume stehen noch vereinzelt, was die Ernte noch erschwert.
Salvatore Cutrera ist einer der Wenigen, der sich an die Verarbeitung dieser Oliven herantraut. Heraus kommt ein sensationelles Produkt mit einem Polyphenolgehalt von 1000 mg/Kg = MILLE.

Produzent:
Wenn man von sizilianischen Olivenölproduzenten spricht, ist die Frantoi Cutrera die erste Adresse. Salvatore Cutrera ist immer für eine Überraschung gut, denn an neuen Ideen fehlt es ihm nie. In Bezug auf technische Innovationen ist er Vorreiter. Er war in Sizilien der Erste, der die Olivenöle unter Vakuum abfüllte. Seine neueste Errungenschaft ist eine Sortiermaschine, die tatsächlich nur die besten Oliven für die Ölgewinnung selektiert. All das spiegelt sich in den Produkten, die aus der Frantoi
Cutrera kommen.

Inhalt: 100 ml / 250 ml / 500 ml
Natives Olivenöl Extra, 1. Güteklasse direkt aus Oliven, ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen und im modernen Verfahren kaltextrahiert

Mindestens haltbar bis:
250/500 ml Flasche: 11-24
100 ml Flasche: 05-24
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
3389 kj/824 kcal, Fett: 91,6 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

Produzent: Frantoi Cutrera, Chiaramonte Gulfi