Piment d’Espelette - Olivenöl aus der Provence

Ernte: 2022/2023

Region: Provence - Frankreich

Besonderheit:
Hier kommen keine künstlichen Aromen in Pulverform zum Einsatz, wie es bei den allermeisten Aroma Olivenölen im normalen Handel leider der Fall ist. Dieses Olivenöl entsteht durch das gleichzeitige Verarbeiten von Piment d'Espelette und Oliven. Es ist eine hohe Kunst, die die Moulin Castelas aus der Provence als eine der wenigen Ölmühlen in Europa beherrscht.

Produzent:
Die Moulin CastelaS ist Garant für bestes Olivenöl aus der Provence.
Die Geschichte der Domain Castelas begann 1997, als Catherine und Jean-Benoît Hugues sich in einige alte Olivenbäume verliebten, die auf einem nach Süden ausgerichteten Land in den felsigen Bergen von Les Alpilles in der Ortschaft Castelas gepflanzt wurden. Heute produziert Domaine Castelas Oliven auf 110 Hektar Appellation d’Origine Protégée-Hainen im Vallée des Baux de Provence und auf 160 Hektar in der Plaine de Crau. In dieser Mühle am Fuße des Château des Baux vereinen Catherine und Jean-Benoît Know-how, Leidenschaft, höchste Ansprüche, Technik und die ganze Sensibilität ihrer Olivenbauern, um Jahr für Jahr intensiv kraftvolle Olivenöle zu kreieren.

AWARDS
Flos Olei 2020: Made with Love Farm

Inhalt: 250 ml
Natives Olivenöl extra 97%, Piment d'Espelette 3%
Natives Olivenöl Extra, 1. Güteklasse direkt aus Oliven, ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen und im modernen Verfahren kaltextrahiert

Mindestens haltbar bis: 06-25

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
3700/900 kcal, Fett: 100 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14 g, Kohlenhydrate: < 0,5 g, Zucker: < 0,5 g, Eiweiß: < 0,5 g, Salz: 0,01 g

Produzent: Moulin Castels Sarl, Les Baux de Provence