Costa del Riparo BIO von Viola

Costa del Riparo BIO von Viola

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  Costa del Riparo Bio Olivenöl aus Umbrien Ein Intensiv-fruchtiges Olivenöl mit... mehr
Produktinformationen "Costa del Riparo BIO von Viola"

 

Costa del Riparo Bio Olivenöl aus Umbrien

Ein Intensiv-fruchtiges Olivenöl mit außergewöhnlicher Komplexität und kräftig-pikantem Charakter.

Es stammt aus Umbrien und vereint die beiden sehr kräftigen Olivensorten Moraniolo und Frantoio zu einem wahren Geschmacksfeuerwerk exzellenten Aromen.
Ausgezeichnet ist es im FlosOlei 2024 mit 100 von 100 möglichen Punkten und das absolut verdient.

Geruch und Geschmack:
Reichhaltig und rund mit kräftigem Duft von Kräutern. Der Geschmack ist sehr kräftig und komplex mit intensiv grünen Aromen. Noten von Artischocke, Chicorée und schwarzem Pfeffer mit Anklängen von Kräutern wie Minze und Salbei vereinen sich zu einem wahren Geschmacksfeuerwerk. Die Bitterkeit ist deutlich und die Schärfe ausgeprägt. Es schmeckt wunderbar lange nach.

Anwendung:
Es passt ausgezeichnet zu Bruschette, Fisch-Carpaccio, Pilzgerichten, Pasta mit fleischhaltigen Soßen, Schmorgerichten - insbesondere solche mit Lamm, Humus und weiteren Gerichten mit Hülsenfrüchten wie etwa Bohnensuppen, Wildspezialitäten und besonders auch zu reifem Hartkäse. 

Herkunftsland: Italien
Menge: 500 ml
Intensität: intensiv-fruchtig
BIO: Bio
Vegan: Vegan
Ernte:  2023/2024 Sorten:  Moraniolo und Frantoio Region:  Umbrien -...

Ernte: 2023/2024

Sorten: Moraniolo und Frantoio

Region: Umbrien - Italien

Produzent:
Die Familie Viola produziert seit Generationen Olivenöl von herausragender Qualität auf Ihrem Land in Umbrien. Dazu gehören 65 Hektar Land und ca. 22000 Olivenbäume.

Marco Viola, der heutige Inhaber, sieht auf eine lange Tradition der Olivenölproduktion in seiner Familie zurück.

Das Unternehmen sieht sich auch in einer sozialer Verantwortung. Sie gewährleisten die Arbeitssicherheit seiner Mitarbeiter, die Qualität der Produkte und den Respekt für die Umwelt.

AWARDS
FlosOlei 2024: 100/100 Punkten 

Inhalt:  250 ml / 500 ml Natives Olivenöl Extra, 1. Güteklasse direkt aus Oliven,...

Inhalt: 250 ml / 500 ml
Natives Olivenöl Extra, 1. Güteklasse direkt aus Oliven, ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen und im modernen Verfahren kaltextrahiert

Mindestens haltbar bis: 07-25

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 
3404 kj/828 kcal, Fett: 92 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g, Vitamin E: 17 mg

Produzent:
Azienda Agraria VIOLA SRL
Via B.Go S. Giovanni 118
06034 Foligno

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