46° Parallelo Casaliva Olivenöl aus dem Trentino

46° Parallelo Casaliva Olivenöl von Frantoio di Riva aus dem Trentino

Das beste Reinsortige Olivenöl, ausgezeichnet im FlosOlei 2024 mit 99 von 100 möglichen Punkten und damit offiziell im Olivenöl-Olymp!

Die Sorte Casaliva wächst autochthon im Trentino. Dieses Olivenöl spiegelt wie kein anderes den Olivenöltyp des Gardasees wieder.
Die Genossenschaft Frantoi di Riva, wurde 1926 zur Förderung der Landwirtschaft im Garda Trentino gegründet. Sie ist im Laufe der Jahre dank ihrer mittlerweile 300 engagierten Mitglieder gewachsen und stellt die beste lokale Produktion.

Geruch und Geschmack:
Ein ganz zauberhaftes, mittel-fruchtiges Olivenöl der Spitzenklasse.
Der Duft ist reichhaltig und rund, mit aromatischen Noten von Minze, Salbi und Rosmarin. Der Geschmack ist üppig, mit  Aromen von Artischocke und Chicorée und sehr würzigen Noten von schwarzem Pfeffer sowie einer dezenten Mandelnote. Die Bitterkeit ist ausgeprägt und die Schärfe präsent, aber sehr harmonisch eingebunden zur Fruchtigkeit.

Anwendung:
Es passt wunderbar an Blattsalaten, insbesondere Kopfsalat ist mit diesem Olivenöl ein Hochgenuss und braucht schon nichts weiter dazu, als vielleicht eine Priese Salz! Hervorragend auch zu Gerichten mit Hülsenfrüchten, über Fisch, zu gedünsteten Bohnen,  Lammfleisch, Tomatensalaten, gebackenen Kartoffeln, Geflügelgerichten oder auch zum Verfeinern von Obstsalaten und Desserts.