Frescolio

Ertne: 2023/2024

Sorten: Biancolilla, Moresca

Region: Sizilien - Italien

Besonderheit:
Das Frescolio wird von Mitte September bis Anfang Oktober aus den ersten geernteten Oliven des Jahres hergestellt. Denn nur so behält es sein ganz spezielles Aroma frisch gepressten Öls. Es ist ein ganz besonderer Duft, der zur Zeit der Olivenernte die ganze Ölmühle ausfüllt. Um seine besondere Frische kennen zu lernen, probiert es nach alter Tradition der Ölmüller: auf einer Scheibe warmen Weissbrot, mit etwas Meersalz und Oregano.
Oregano und Salz aus Trapani sind in einem kleinen Tütchen mit dabei. Es ist diese Saison wunderbar fruchtig und hat einen betörenden Duft.

Produzent:
Wenn man von sizilianischen Olivenölproduzenten spricht, ist die Frantoi Cutrera die erste Adresse. Salvatore Cutrera ist immer für eine Überraschung gut, denn an neuen Ideen fehlt es ihm nie. In Bezug auf technische Innovationen ist er Vorreiter. Er war in Sizilien der Erste, der die Olivenöle unter Vakuum abfüllte. Seine neueste Errungenschaft ist eine Sortiermaschine, die tatsächlich nur die besten Oliven für die Ölgewinnung selektiert. All das spiegelt sich in den Produkten, die aus der Frantoi
Cutrera kommen.

AWARDS:
Flos Olei 2021: Top Farm, Made with Love Farm

Inhalt: 500 ml / 750 ml
Natives Olivenöl Extra, 1. Güteklasse direkt aus Oliven, ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen und im modernen Verfahren kaltextrahiert

Mindestens haltbar bis:
500 ml Flasche: 04-25
750 ml Flache: 03-25

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
3389 kj/824 kcal, Fett: 91,6 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

Produzent: Frantoi Cutrera, Chiaramonte Gulfi