Coupage BIO Olivenöl aus Murcia
A10212.2
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Wenn Kunden mich fragen welches Öl sie nehmen sollen wenn sie sich noch nicht sicher sind: dieses hier. Der Coupage Bio von Deortegas ist mein meistgekauftes Bio-Öl. Und das aus gutem Grund.
Bio-Coupage aus 600 Metern Höhe
Die Familie Deortegas baut ihre Oliven in Yecla, Murcia, auf über 600 Metern Höhe an. Drei Sorten die sich gegenseitig ergänzen: die Struktur der Picual, den Charakter der Cornicabra, die Fruchtigkeit der Arbequina. Jede allein wäre weniger. Zusammen sind sie ein Olivenöl, das zu fast allem passt.
Was du in der Nase hast
Frisch gemähte Wiese, grüner Apfel, süße Früchte. Eine Nase die sofort einlädt und nicht überfordert.
Was am Gaumen passiert
Blätter, grüne Tomate, Banane und aromatische Wildkräuter die sich langsam entfalten. Sehr würzig, mit einer Bitterkeit und Schärfe die deutlich präsent aber harmonisch eingebunden sind. Ein Öl das Charakter hat ohne aufdringlich zu sein.
So genießt du es am besten
Zu gebratenen Gerichten und Eintöpfen. Zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Über Salaten und in Suppen und Soßen. Und pur auf Brot, wo es eine Wucht ist.
Wer dieses Öl kennt, kauft es in großen Mengen. Deshalb gibt es den Coupage Bio auch als Bag-in-Box.
