Don Remigio Royal reinsortiges Olivenöl aus Jaén
OS130409
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Don Remigio Royal reinsortiges Olivenöl aus Jaén
In Deutschland exklusiv bei Öldorado
Royal. Eine Olivensorte, die fast niemand kennt, weil es sie fast nirgendwo gibt. Sie wächst ausschließlich in den Höhenlagen der Provinz Jaén, macht weniger als 5 % der weltweiten Olivenölproduktion aus und entwickelt von Natur aus kaum Bitterstoffe.
Dieses Olivenöl ist eins, das sich von allem unterscheidet, was ich sonst aus Spanien kenne. Was mich beim ersten Schluck überrascht hat: Wie zugänglich es ist. Mild, fast cremig, mit einer Fruchtigkeit, die sich entfaltet ohne aufdringlich zu sein.
Geruch und Geschmack:
In der Nase Tomate, Waldfrüchte, ein Hauch von Thymian und Minze. Im Mund keine Bitterkeit, die sich durchdrückt. Dafür ein langer, lebendiger Abgang.
Ein Öl für alle, die bisher dachten, Olivenöl sei ihnen zu intensiv.
Das Etikett fällt auf, bevor man die Flasche öffnet. Ein Putto aus der Barockmalerei, eine goldene Mandorla im Hintergrund, dunkles Glas, Golddeckel. Don Remigio ist keine Verpackungsstrategie, wie leider so häufig. Es ist eine Hommage an Remigio Morillo Parra, den Gründer einer der bedeutendsten Olivenmühlen Spaniens, 1917 in Baeza geboren, 2014 gestorben. Sein Enkel führt heute das Unternehmen, das er aufgebaut hat.
