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Nuovo von Viola aus Umbrien

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Herkunftsland
Eine Smaragdgrüne Wucht ist das Nuovo aus der aktuellen Saison.
Ernte: 2025/2026 - Sorten: Frantoio und Leccino - Region: Umbrien, Italien
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Nuovo 2025

Von Viola aus Umbrien


Eine Smaragdgrüne Wucht ist das Nuovo aus der aktuellen Saison.
Der Geruch ist geradezu betörend und der Geschmack umwerfend. Es fällt weniger intensiv aus, als in den Vorjahren und ist damit perfekt als Allrounder in der Küche einsetzbar.

Geruch:

Intensiv mit krautigen Noten von frisch gemähtem Gras, kombiniert mit dem Duft von Minze, Tomate und Artischocke.

Geschmack:
Klar, voll und einfach wunderbar. Frische Noten von geschnittenem Gras, Tomaten, Artischocke, Salbei und Minze. Kaum Bitterkeit und eine mittlere Schärfe, die lange im Mund präsent ist.

Anwendung:
Perfekt zu Bruschetta, Brot- oder Tomatensalat, Eintöpfe, Pasta, reifem Hartkäse. Ein Traum einfach pur zu Brot und nicht zu verachten als kräftigen Gegenspieler an Süßspeisen, insbesondere Eiscreme und Obstsalat!

Die Familie Viola produziert seit Generationen Olivenöl auf Ihrem Land in Umbrien. Sie verspüren eine tiefe Zugehörigkeit zu dieser Region, in der sie verwurzelt sind. Die Arbeit auf den Feldern und den Olivenhainen, das Warten, die Hoffnung und die Freude auf eine gute Ernte danach, bedeuten ein Jahr harte Arbeit. Das Unternehmen sieht sich auch in einer sozialer Verantwortung. Sie gewährleisten die Arbeitssicherheit seiner Mitarbeiter, die Qualität der Produkte und den Respekt für die Umwelt.

Besonderheiten:
Nuovo ist ein frühes Öl der ersten Ernte. Die Oliven für dieses Öl werden noch vor denen für die regulären Olivenöle geerntet und verarbeitet. Es hat eine fast Smaragdgrüne Farbe und besticht durch wunderbar grüne Aromen.

Produzent: Azienda Agraria Viola srl, Via Borgo S. Giovanni, 11, 06034 Foligno, Umbrien, Italien

Inhalt:500 ml
Natives Olivenöl Extra, 1. Güteklasse direkt aus Oliven, ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen und im modernen Verfahren kaltextrahiert

Mindestens haltbar bis: 05-27

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
3404 kj/828 kcal, Fett: 92 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g, Vitamin E: 17 mg

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