Picual reinsortiges Olivenöl aus Toledo
A10298M
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Wer Picual kennt, weiß was kommt: Tomate. Nicht als dezente Note im Hintergrund, sondern als Hauptcharakter. Und genau das macht dieses Öl zu dem, was es ist.
Reinsortiges Picual aus Toledo. Tomate, Gras und ein langer Abgang
Casas de Hualdo kultiviert seit 1986 in El Carpio de Tajo, Kastilien-La Mancha. Die Mühle betreibt eine der größten Photovoltaikanlagen Spaniens, die gesamte Energie der Produktion kommt von der Sonne. Nachhaltigkeit ist hier keine Aussage, sondern sichtbare Infrastruktur.
Was du in der Nase hast
Frisches Gras und Tomatengrün die sich sofort zeigen. Eine Nase die klar und direkt ist, ohne Umwege.
Was am Gaumen passiert
Lang anhaltend, mit würzigen Noten von Tomate, unreifer Banane und Wildkräutern. Sehr frisch, grünfruchtig, mit dezenter Bitterkeit und verhaltener Schärfe im Abgang. Ein Öl das man sofort versteht und nicht mehr missen will.
So genießt du es am besten
Über Salaten und Grillgemüse. Zu grünem Spargel und Tomatengerichten wie Bruschetta. Zu Fischgerichten, Paella und Risotto. Und zu reifem Hartkäse, wo es eine Wucht ist.
