Picual Olivenöl Andalusien
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- Artikel-Nr.: A10202.E23-4
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Picual Olivenöl aus Andalusien
Ein Meisterwerk!
Auch in dieser Saison ist dieses reinsortige Picual Olivenöl aus Andalusien wieder ein Meisterwerk! Sehr ausgewogen in dieser Saison, tolle Präsenz von grüner Mandel und Artischocke. Die Farbe ist betörend und leuchtend grün!
Geruch und Geschmack
Bereits in der Nase zeigt sich die Komplexität dieses Olivenöls. Besonders das Aroma der Strauchtomate kommt hier zur Geltung, gefolgt von Artischocke und grüner Mandel.
Am Gaumen präsentiert es sich ganz ähnlich. Die Tomate ist prägnant, Aromen von grüner Banane und Artischocke gesellen sich hinzu, ebenso wie die der Mandel. Es ist sehr ausgewogen und Elegant. Bitterton und Schärfe sind, wie immer, sehr harmonisch eingebunden.
Anwendung
Lecker zu Pasta, Hülsenfrüchten, dunklem Fleisch, Tomatensalat und Caprese.
Menge: | 100 ml, 250 ml, 500 ml, 3 Liter |
Herkunftsland: | Spanien |
Intensität: | intensiv-fruchtig |
Vegan: | Vegan |
Ernte: 2023/2024
Sorte: Picual
Region: Andalusien - Spanien
Produzent:
Oro Bailen ist seit 2004 als junges Unternehmen in der spanischen Region Jaen tätig. Sie können auf die Erfahrung von 3 Generationen zurückgreifen. Die Bäume sind Neuanpflanzungen und die Oliven werden mit modernsten Erntemethoden geerntet.
Besonderheit:
Die Oliven werden im optimalen Reifegrad im Oktober geerntet und innerhalb von 2 Stunden verarbeitet. Um das Öl vor Oxidation zu schützen wird es sofort gefiltert, wodurch es deutlich an Fruchtigkeit gewinnt.
AWARDS:
Flos Olei 2020: 99 Punkte, Top Farm, Made with Love Farm
EVOOLEUM 2020: Absolute Best, Top 10, 95 Punkte, Best Picual, Best Monovarietal, Best green fruity, Best from Spain,
NYIOOC 2020: Gold Award Winner
Inhalt: 100 ml/ 250 ml/ 500 ml / 3 l BiB
Natives Olivenöl Extra, 1. Güteklasse direkt aus Oliven, ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen und im modernen Verfahren kaltextrahiert
Mindestens haltbar bis:
500 ml Flasche 0-25
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
3370 kj/820 kcal, Fett: 91,0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 15,2 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g
Produzent: Galgon 99 S.L. Aceites Oro Bailen, Villanueva de la Reina, Jaen