Sommerfest im Öldorado
Am Samstag, den 29.6. von 11 - 15 Uhr
Alle Olivenöle der Saison stehen bereit, um von Dir verkostet zu werden.
Mit ein paar Snacks, Getränken und gutem Olivenöl möchte ich die aktuelle Saison mit Dir feiern.
Ich freue mich sehr auf Deinen Besuch!


 
Core 'Ngrato Olivenöl aus Kampanien

Core 'Ngrato Olivenöl aus Kampanien

29,50 € *
Inhalt: 0.5 Liter (59,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Größe:

  • A10090.3
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  Core 'Ngrato Olivenöl aus Kampanien  Ein ganz wunderbares, mittel bis... mehr
Produktinformationen "Core 'Ngrato Olivenöl aus Kampanien"

 

Core 'Ngrato Olivenöl aus Kampanien 

Ein ganz wunderbares, mittel bis intensivfruchtiges Olivenöl aus dem Kampanischen Hinterland. Ausgezeichnet im Merum 2024 mit herausragenden drei Herzen - wer Merum kennt weiß: das kommt einem Ritterschlag gleich!

Dieses wunderbare Olivenöl wurde kernlos extrahiert und ist damit eine absolute Rarität. Produzenten die sich an diese Thematik wagen, sind an zwei Händen abzuzählen.
Kernlos extrahierte Öle zeichnen sich durch eine enorme Stabilität aus, die unter anderem eine lange Haltbarkeit begründet. Sie sind daher weniger anfällig für Sauerstoffkontakt und halten auch Wärme besser aus.  
Ein extra Arbeitsschritt und auch extra Maschinen sind für die Entkernung nötig.

Geruch und Geschmack:
Zart Grüner Duft mit floralen Noten und Anklängen von Artischocken und Kräutern. Der Geschmack ist rund und klar. Es ist sofort im vorderen Mundraum präsent mit Noten von Rucola, Sellerie, Apfel, Minze, Radicchio. Bitterkeit und Schärfe deutlich vorhanden aber harmonisch zur Feuchtigkeit eingebunden.

Anwendung:
Salate, Gemüsesuppen, Hülsenfrüchte insbesondere zu Humus eine Wucht, Bruschetta und allgemein Tomatengerichte verfeinert dieses Olivenöl ganz wunderbar


Herkunftsland: Italien
Menge: 100 ml, 250 ml, 500 ml
Intensität: mittel-fruchtig, intensiv-fruchtig
Vegan: Vegan
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Ertne: 2023/2024 Sorten: Itrana, Carpellese, Ravece und Rotondella Region: Kampanien -...

Ertne: 2023/2024

Sorten: Itrana, Carpellese, Ravece und Rotondella

Region: Kampanien - Italien

Produzent:
Olivenölproduzenten, die kernlos extrahieren, kann man an zwei Händen abzählen.
Das Olivenöl Raro wird von Antonino Mennela in Serre produziert. Alle Öle, die er herstellt, werden kernlos extrahiert.
Insgesamt bewirtschaftet er 7 Hektar mit 2000 Bäumen und zählt damit zu den Kleinstproduzenten. Es gehört schon eine Portion Besessenheit dazu, diesen Aufwand für so gerine Mengen zu betreiben.

AWARDS
Flos Olei 2023 (99/100)

Merum 2024: 3 Herzen


Inhalt: 100 ml/ 250 ml / 500 ml Natives Olivenöl Extra, 1. Güteklasse direkt aus Oliven,...

Inhalt: 100 ml/ 250 ml / 500 ml
Natives Olivenöl Extra, 1. Güteklasse direkt aus Oliven, ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen und im modernen Verfahren kaltextrahiert

Mindestens haltbar bis:
100 ml: 12-25
250 ml: 12-25
500 ml: 12-25

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
3698 kj/884 kcal, Fett: 99,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14,46 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g



Produzent:
 Madonna dell’Olivo, Serre (Kampanien)

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