SuperOlio

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Produktinformationen "SuperOlio"

 

Ein ganz besonderer Ratgeber
Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Rein oder gemischt, gesättigt, nativ, extra vergine, kalt gepresst, raffiniert oder bio: Das kleine Einmaleins des Olivenöls will gelernt sein.
Wie unterscheidet man gute Qualität von schlechter? Warum versetzen pfeffrige Schärfe und anregende Bitternoten Ölexperten in geschmackliche Verzückung? Welches Olivenöl ist am besten für welches Gericht geeignet?

SuperOlio ist ein besonderer Ratgeber und zudem ein reizvolles Kochbuch für kulinarisch Interessierte und alle, die gesundheits- und qualitätsbewusst einkaufen und kochen möchten.

Inhalt: 319 Seiten Das Buch enthält: Hintergrundinformationen über die neuen...

Inhalt: 319 Seiten

Das Buch enthält:

  • Hintergrundinformationen über die neuen Spitzenöle: Anbau, Ernte und Herstellung
  • Wissenswertes über Aromen, Olivensorten und Anbaugebiete von Sizilien bis Trentino
  • Gesundheitsaspekte
  • Tipps für den Einkauf und die Verkostung zu Hause
  • Vorstellung von Top-Produzenten und von weiteren leidenschafltichen Protagonisten der neuen Öl-Szene
  • Eigens entwickelte gesunde Rezepte von Köchin und Foodfotografin Cettina Vicenzino zum einfachen Nachkochen und Genießen
Autorin: Michaela Bogner Verlag: Delius Klasing Verlag

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