{"product_id":"ogliarola-sonderabfuellung-oro-di-rufolo-apulien","title":"Ogliarola Sonderabfüllung - handsigniert von Michele","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIch war Ende Februar auf einer Fortbildung, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eals ich dieses Öl zum ersten Mal probiert \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehabe. Noch bevor der Kurs zu Ende war, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehatte ich Michele bereits geschrieben: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBitte schick mir unbedingt ein paar \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFlaschen davon. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDas sage ich nicht oft. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\n\u003cspan\u003eOgliarola aus Apulien - ein Experiment \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edas niemand erwartet hat\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cspan\u003eDie Ogliarola ist eine historische Sorte aus Apulien. Mit Charakter, mit Würze, mit dieser typischen Direktheit die man von ihr kennt. Michele, der Ölmüller, wollte wissen: Was passiert, wenn man nicht nur unreife Früchte erntet, sondern auch ein paar leicht gereiftere darunter gibt? Was passiert, wenn man die Ogliarola nicht nach Kraft, sondern nach Zartheit extrahiert? \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Ergebnis hat ihn selbst überrascht. Und mich umgehauen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\n\u003cspan\u003eWas du in der Nase hast\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cspan\u003eGleichermaßen grüner und gelber Apfel. Süße Mandel. Ein Hauch Vanille. Eine Aromatik die sofort vertraut wirkt und gleichzeitig nichts ist was man von einem Olivenöl erwartet. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cspan\u003eWas am Gaumen passiert \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cspan\u003eSo zart wie Eiscreme, ohne eine Spur von Fettigkeit. Süße Mandel, gelbe und grüne Äpfel, etwas Florales, und dann diese warme Note der Tonkabohne. Keine Bitterkeit. Kein Kratzen. Einfach nur sanft und weich. Ich habe lange überlegt womit ich das vergleichen soll. Am Ende bin ich immer wieder beim selben Bild gelandet: frischer Apfelstrudel mit geschmolzener Eiscreme. Nicht nur wegen der Aromen, sondern wegen dieser seidigen, fließenden Textur die so gar nichts von dem hat was man von einem frisch extrahierten Öl erwartet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cspan\u003eSo genießt du es am besten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePur auf gutem Brot. Über einem leichten Salat der plötzlich nach mehr schmeckt. Zu Pasta mit einer zurückhaltenden Sauce. Über Obstsalat, was überraschend gut funktioniert. Und zu mildem Fisch der die Sanftheit dieses Öls verdient. \u003cstrong\u003eOder einfach so, direkt vom Löffel, um zu verstehen was Michele hier gemacht hat. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cspan\u003eWarum diese Flasche etwas anderes ist \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cspan\u003eVon dieser Abfüllung gibt es nur 400 Liter, und davon haben es 66 Flaschen über die Landesgrenze geschafft. Diese Flaschen sind jetzt hier. Und was weg ist, kommt bis zur nächsten Saison nicht wieder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eJede Flasche trägt Micheles persönliche Unterschrift auf dem Etikett. Nicht als Geste, sondern weil er für dieses Öl einsteht. Weil er selbst weiß, dass das hier etwas anderes ist.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oro di Rufolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56453744886146,"sku":"OR05028","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9637\/9778\/files\/Olivenoel_Rufolo_Ogriaola_Leone26_6609e9f1-8c02-489d-8bdd-6c80b8b91a98.png?v=1777214711","url":"https:\/\/oeldorado.de\/products\/ogliarola-sonderabfuellung-oro-di-rufolo-apulien","provider":"ÖLDORADO","version":"1.0","type":"link"}