Fermentierter Pfeffer

Fermentierter Pfeffer

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Inhalt: 20 Gramm

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  • A10048

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Produktinformationen "Fermentierter Pfeffer"

 

Der Kaviar unter den Pfeffer Spezialitäten
Der fermentierte schwarze Pfeffer ist eine absolute Rarität aus dem Hochland Sri Lankas.
In den besten Gewürzgärten dort wird dieser schwarze Pfeffer angebaut und nach der Ernte sehr aufwendig weiterverarbeitet - fermentiert. Er wird von Hand sortiert, in Meersalz aus dem Indischen Ozean fermentiert. Durch das feuchte Meersalz verändern sich die ätherischen Öle schwarzen Pfeffers völlig und es entsteht ein ganz neuer und sehr spannender Pfeffergeschmack:
Hoch aromatisch, saftig, leicht feucht, zart salzig und nur mäßig scharf ... mit einer weichen Konsistenz, „frisch“ und knackig ...

Anwendung: Fisch, Fleisch - perfekt für Carpaccio, exotische Früchte, Tomaten, Salate und Eierspeisen...

Achtung: der fermentierte schwarze Pfeffer sollte nicht erhitzt und nur als Tischgewürz verwendet werden.

Herkunftsland: Deutschland
Region: Niederrhein - Deutschland Produzent: Spirit of Spice ist eine kleine, familiär...

Region: Niederrhein - Deutschland

Produzent:
Spirit of Spice ist eine kleine, familiär geführte Gewürz-Manufaktur am Niederrhein, die sich auf ungemahlene, handverlesene Gewürze und Gewürzmischungen der höchsten Güteklasse spezialisiert hat.
Hier steht Nachhaltigkeit und natürlich die Qualität der Gewürze und Kräuter im Mittelpunkt.
Sie arbeiten mit Liebe und Leidenschaft, produzieren immer schon nachhaltig (CO2 Plus-Produktion) und sind ziemlich qualitätsbesessen

Inhalt: 20 g Zutaten: Pfeffer 66 %, Meersalz 30 %, Meerwasser 3 % Mindestens haltbar...

Inhalt: 20 g

Zutaten: Pfeffer 66 %, Meersalz 30 %, Meerwasser 3 %

Mindestens haltbar bis: 01-23

Produzent:
Spirit of Spice GmbH, 47877 Willich

Text- und Bilddaten: mit freundlicher Genehmigung von Spirit of Spice GmbH

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