Olive Oil Academy
Qualität erkennen, verstehen und genießen
Die Olive Oil Academy bietet vertiefende Kurse zur sensorischen Analyse und Bewertung hochwertiger Olivenöle. Hier lernen Teilnehmer, wie sie exzellente Öle von minderwertigen unterscheiden können, unterstützt durch umfassende Verkostungen und Food Pairings. Neben den Kursen umfasst das Angebot Beratungen für Feinkostgeschäfte, Gastronomie und Olivenölproduzenten, um die Qualitätssicherung und das Produktwissen zu steigern. Damit fördert die Akademie das Verständnis und die Wertschätzung für exklusive Olivenöle auf höchstem Niveau.
Intensiv-Workshop für Kenner und Genießer
In diesem Intensiv-Workshop erwartet dich ein unvergessliches Erlebnis für deine Sinne und dein Wissen – ein exklusiver Kurs, der dich auf eine Reise zu den feinsten Aromen und einzigartigen Geschichten hinter jedem Tropfen Olivenöl mitnimmt. Als ausgebildete Olivenölsommelière, die seit Jahren mit großer Leidenschaft und Erfahrung tätig ist, begleite ich dich auf diesem Weg und teile mein tiefes Wissen und meine Begeisterung für Olivenöl.
Was Dich erwartet
Kulinarische Kombinationen und das Geheimnis des „Perfect Pairings“
Ein erstklassiges Olivenöl kann in der Küche wahre Wunder vollbringen! Wir widmen uns der Kunst der kulinarischen Kombinationen und entdecken, welche Aromen perfekt harmonieren. Du wirst lernen, wie du Olivenöle in der gesamten Vielfalt einsetzen kannst – von feinen Vorspeisen bis hin zu raffinierten Desserts.
Experimentelle Speisen – für die Neugierigen und Kreativen Ein Highlight dieses Workshops ist die Entdeckung der Vielseitigkeit von Olivenöl in ungeahnten Kombinationen. Wir wagen uns an außergewöhnliche Pairings und experimentieren mit verschiedenen Lebensmitteln. Du erfährst, wie vielseitig Olivenöl einsetzbar ist und dass es weit mehr ist als nur eine Zutat in der Küche.
Dich erwartet außerdem
Vertiefung deines Wissens
In diesem Kurs bauen wir auf das Gelernte aus dem Grundkurs „Olivenöl-Tastings“ im Öldorado auf. Hier bekommst du nicht nur eine Auffrischung, sondern tiefe Einblicke in die sensorischen Merkmale, die ein wirklich gutes Olivenöl ausmachen. Gemeinsam analysieren wir hochwertige Olivenöle und entdecken, wie Nuancen wie Bitterkeit, Schärfe und Fruchtigkeit das Profil jedes Öls formen.
Regionale Spezialisierung und Produzentenwissen
In diesem Kurs präsentiere ich dir außergewöhnliche Olivenöle aus verschiedenen Regionen, die ich selbst sorgfältig für dich ausgewählt habe. Da ich die Produzenten persönlich kenne und regelmäßig vor Ort besuche, kann ich dir spannende Details und Geschichten aus erster Hand erzählen – von den Herausforderungen im Anbau über spezielle Erntetechniken bis hin zu den kleinen Geheimnissen, die jedes Öl so besonders machen. So erfährst du, wie Klima, Boden und das Know-how der Erzeuger die Aromen beeinflussen und welchen Aufwand es braucht, um ein solches Premiumprodukt herzustellen.
Was diesen Kurs besonders macht
In diesem Kurs lernst du nicht nur über Olivenöl – du erlebst es mit allen Sinnen und erweiterst deine Fähigkeiten, Olivenöl bewusst zu genießen und gezielt einzusetzen. Das ist kein gewöhnlicher Workshop, sondern eine Erfahrung, die dich tief in die Welt des Olivenöls eintauchen lässt, mit mir an deiner Seite, um dein Wissen auf ein ganz neues Niveau zu heben.
Olive Oil Academy Intensiv Workshop
Dieser Workshop bietet eine tiefgehende Auseinandersetzung mit hochwertigen Olivenölen, deren sensorischen Merkmalen, regionalen Besonderheiten, Produzentenwissen und kulinarischen Kombinationen, inklusive experimenteller Pairings, um die Vielseitigkeit von Olivenöl in der Küche zu entdecken.
Dauer: je nach Gruppengröße circa 4 Stunden
Kosten: bis zum 20.12.2024 mit 20% Early Bird Rabatt zu 159,20€ – anschließend regulär 199 € pro Person
Nächste Termine:
findest Du auf der Buchungs-Seite
Rückfragen: 0176/45799022
Die Workshops finden immer statt: Sonntags ab 11 Uhr
Anfragen: 0176/45799022 oder über das Kontaktformular
Olivenöl BERATUNG:
Du hast eine Feinkostgeschäft oder Delikatessenhandel und möchtest sicher sein, Deinen Kundinnen und Kunden erstklassiges Olivenöl anzubieten? Gerne berate ich Dich.
Du hast ein Restaurant und möchtest deinen Kundinnen und Kunden mit hochwertigen und exklusiven Olivenölen verwöhnen? Ich berate Dich gerne und schule auch Dein Team.
Anfragen: 0176/45799022 oder über das Kontaktformular
Unsere Expertise
Woher wir das wissen? 2024 hat Nina Ubeda Cruz ihre Ausbildung zur Olivenöl Sommelière abgeschlossen. Die Geschichte begann aber viel früher: 2017 entdeckte Nina Ubeda Cruz das Öldorado in Offenbach und war sofort von den hochwertigen Olivenölen begeistert. Nach zwei Jahren intensiver Einarbeitung durch die damalige Inhaberin und Olivenölexpertin Elke Finger hat sie das Öldorado übernommen. Das umfangreiche Fachwissen ihrer Vorgängerin hat Nina nicht nur bewahrt, sondern sich immer weiter in die Materie eingearbeitet. Dazu pflegt sie unter anderem einen engen und persönlichen Kontakt zu unseren Erzeugern und erhält so tiefe Einblicke in deren Unternehmensphilosophien und Produktionsmethoden. Darüber hinaus hat Nina die ersten Olivenölverkostungen online angeboten und ist im Bereich Premium-Olivenöl europaweit sehr gut vernetzt. Ninas Begeisterung für das Produkt ist ansteckend und wer einmal die Qualität aus dem Öldorado gekostet hat, möchte sie nicht mehr missen.
Bag-in-Box Kanister
Keramikflaschen
Entdecke unsere handgefertigten Keramikflaschen aus Apulien, perfekt für die Aufbewahrung von hochwertigem Olivenöl. Jede Flasche ist ein Unikat. Die innere Glasur sorgt für optimale Frische und Geschmackserhaltung deines hochwertigen Olivenöls. Ideal zum Abfüllen aus Bag-in-Box Kanistern, verleihen sie deiner Küche einen Hauch von traditionellem italienischem Flair.
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Hospitalstraße 18
63065 Offenbach - Google Maps
- Öffnungszeiten
Mi: 12:00 – 18:00 Uhr
Do: 12:00 – 16:00 Uhr
Fr: 12:00 – 18:00 Uhr
Sa: 11:00 – 14:00 Uhr
